2021年11月06日 星期六 國內統一刊號:CN51—0098     中國?企業家日報

天津后記 秋糖的痛點與亮點

來源:企業家日報 作者:

  ■ 酒說

  日前,第105屆全國糖酒商品交易(即“秋糖”)在天津國家會展中心正式開幕,會期將持續三天。據了解,本屆秋糖集聚了3500多家糖酒食品全產業鏈參展企業,總展覽面積達20萬平方米,創造了歷屆秋季糖酒會的新紀錄。

  而正如天津初秋明媚暖陽下的瑟瑟秋風一樣,在展會數據一片大好的背后,對于本屆秋糖的冷暖,不同的酒商、企業呈現出了不同的看法。有人感到失望,覺得整體人氣不高、醬酒品類熱度下降;有人覺得遠超預期,品牌、活動很多,很熱鬧。

  那么,本屆秋糖究竟是冷還是暖?呈現出了哪些現象,酒企、智業專家、酒商們又看到了怎樣的痛點與亮點?

  天津秋糖 “冷”在哪?

  人氣不高,是很多人對本屆秋糖感到“冷”的主要原因。

  “通過逛展發展,除了天津賓館人數稍微多一些,其他的酒店展大多呈現出一派冷清的現象”,五糧金樽全國運營中心營銷副總經理趙俊元對酒說記者表示,可能受疫情的影響,天津秋糖整體的人流量比較少,部分酒店的綜合協調能力不足,酒店展未能完全發揮洽談展覽的作用。

  “基本沒有名酒活動”,則是很多酒商對天津秋糖感到失望的主要原因。

  茅五洋汾鳳等名酒企,大多攜核心單品在酒店和會展中心設了雙展位,除此之外并沒有類似經銷商會、座談會、新品發布會等主題活動的品牌發聲。

  瀘州老窖是為數不多在秋糖期間展現出大聲勢傳播的企業,除了在天津召開大光瓶“黑蓋”戰略解讀會,同期還在上海發布了定位高端濃香價值標桿、899元/瓶的“瀘州老窖1952”,以品質驅動,高低并行布局老窖新增長!

  作為近兩年的行業熱點品類,“醬酒品類熱度下降,酒商補充新品少了”,這一句話則充分展現了某些醬酒企業的“冷”。今年秋糖,依舊有很多全國各產區品牌醬酒企業、代理商參展招商,但由于漲價潮和終端動銷原因,相比往屆,標有“醬酒”字樣的展廳人氣雖然不缺,但經銷商明顯更加理性,現場能達成簽約的意向客戶明顯少了。

  這三點,構成了天津秋糖“冷清”的表象。但本屆秋糖真的是最“冷清”的一屆嗎?實則未必,相比春糖而言,的確整體人流量不足。但對比近幾年秋糖,天津展會表現也達到了正常標準,一些有影響力的品牌、實力大商、選品酒商參與了本次糖酒會,如怡亞通·康寶、中糧、華致酒行等大商赫然在列,據說天津秋糖有近20萬客商參與其中。或許是在白酒股價、天氣等“心理”暗示下,才令人感到有些“冷”。

  亮點涌現 勢能是關鍵!

  正如街頭冷風不能掩蓋天上旭陽,醬酒熱度下降、名酒企業的低調,不代表天津秋糖沒有熱點。

  或者說,相比原先的整體品類、標簽類酒企熱潮,現在的秋糖熱更加精準聚焦,聚焦名酒企業和品類里面的亮點企業,以及品宣勢能高、傳播熱度旺的熱門品牌。這一點在光瓶酒和醬酒兩大熱門品類得到了最明顯的彰顯。

  光良,作為近兩年光瓶酒賽道崛起的顛覆性選手,第一年終端銷售額5.8億,第二年翻3倍實現了16.35億,是酒商眼中品牌、動銷、利潤兼具的搶手品牌。今年秋糖,光良第一次參加酒店展,就贏得了全國酒商的追捧。

  醬酒,無論是參展產品的品牌、展位位置還是人群關注度上,依然是本次秋糖的重頭戲。熱門品牌第三代釣魚臺國賓酒,新品牌醬酒、在全國78座機場1298塊大屏強力霸屏的釣臺御品,都取得了比預期想象要好的招商效果。

  在清香品類,酒商關認可的也還是以紅星、汾酒、牛欄山以及一些地產二鍋頭品類為代表的品牌。

  對此,怡亞通集團酒類行業副總裁、康寶公司董事長鄢奎平表示,現在酒商在選品上相較以前,更看重品牌、品質、顏值、平臺實力、運營能力。不再單純看市場支持力度,造勢宣傳等表面現象。以至于兩極分化明顯,小牌子產品冷落冷清,大品牌,大商家人頭攢動,觀者如潮。

  “中高端產品迎來更多酒商補位”,五糧金樽全國運營中心營銷副總經理趙俊元分析到,消費升級趨勢下,基于消費結構上的微妙變化,酒商出于動銷和利潤的考慮,會更關注品牌勢能強和營銷服務能力完備的中高端產品。

  和君咨詢高級合伙人、酒水事業部總經理李振江則認為,酒商已經進入到了和自身資源渠道匹配、不同價位段全品系產品的深度調整和優化。在當前通貨膨脹背景下,市場對酒商的增速和規模的發展要求提升,這意味著酒商必須要通過產品結構的優化,來完成自身經營結構的提升,因此,當前秋糖選品展現出多元化狀態。

  此外,品類多元化的趨勢愈發明顯,面對年輕消費者,引發投資和消費熱潮的輕酒飲品牌明顯增多。

  從秋糖看酒業 照亮了什么?

  無論是熱還是冷,天津秋糖的大幕都緩緩落下,那么,作為行業風向標和晴雨表,從秋糖看酒業,又展現了哪些新趨勢?

  第一,行業分化加速,全國糖酒會向品牌聚焦、向產品聚焦的“馬太效應”愈發明顯,酒商選品更加審慎,向品牌化、細分化、聚焦化方向發展。

  第二,全國糖酒會定義轉變,從名酒企業著重聚焦品牌布展、明顯的活動減少可以看出,原本以交易為主,承擔品牌招商、廠商對接洽談平臺職責的全國糖酒會,正在成為酒企品牌實力的彰顯平臺。

  對于渠道商來說,亦是如此。如五糧金樽一般,很多攜品牌參展的代理商,在面對“較冷”的成交時,都選擇了著重加強廠商關系構建,以差異化扶商戰略,借助全國糖酒會平臺,在酒商心中塑造標志性品牌符號認知。

  此外,值得注意的是,全國疫情的反復,在一定程度上影響了本屆秋糖的參會熱情。再加上天津偏北的地理位置,使得這個秋糖顯得不太熱鬧。但總結來看,無論是天津秋糖的“冷”、“熱”還是醬酒品類熱度,都需要辯證性得去看待,酒商更加理智、選品“門檻”提高,行業活動思想含金量的增加,對糖酒會和醬酒的長線發展都更具積極意義。


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